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乐通娱乐官网登录入口·尖椒怎么做不辣?教您一招!换个销魂的吃法!

来源: 未知切记!信息来至互联网,仅供参考2020-01-11 16:53:41 访问::2836次

乐通娱乐官网登录入口·尖椒怎么做不辣?教您一招!换个销魂的吃法!

乐通娱乐官网登录入口,最近这大热天,很多亲们都说来点开胃菜吧,嗯嗯,叶子可是开胃了,哈哈,真是胃口大开呢!

昨天从早到晚拍了一整天的美食,拍了夏季清热的绿豆的四种美味吃法,还拍了超级开胃的尖椒酿肉和最讨我喜欢的家乡美食之红油抄手,这一天不停拍不停吃,结果忙得昨天都没更新菜谱,呜呜......

今天一大早起床先来个晨跑,呼吸着新鲜的空气,感受大自然赋予我们的美好,快乐的一天又开始了,跑步回来后就赶紧整理菜谱,来和我亲爱的友友们分享菜谱,也是我一天最享受的美好时光......

今天与亲们要分享的是尖椒酿肉,做这道菜本来应该买短而粗的那种杭椒比较好,结果跑三个超市也没买到,反正对于吃货是难不倒的,大不了用大尖椒做,哈哈......

对于尖椒,很多人不敢吃,因为怕辣,也因为怕上火,但尖椒的营养很高哟,别看它引起上火,可它含维生素c还很高呢,维生素c可是美容维生素哟,其实上火跟体质和日常的生活习惯有关,吃辣椒上火是因为辣椒的刺激就表现出火来了。

但辣椒本身有着无比的美味享受和刺激食欲哟,怕辣的朋友可以按照今天的方法来做,做出来真的一点也不辣,我女儿平常也是怕吃辣椒,而这个可真是她的最爱呢!

【食材】

尖椒四个、肉末200克、鸡蛋一个、小葱两棵、生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、蚝油适量、香醋一点点、玉米淀粉适量、盐适量、香油适量、黑胡椒粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、少许黑胡椒粉、加入蛋清、适量玉米淀粉,香油,拌匀。

3、尖椒切开成两部分,去除辣椒籽。

最好采用小而直的尖椒,辣椒尾部不要像我这个切掉了,保留上有助于往里填肉馅。

4、我用的这个辣椒比较大,切开后又比较平坦,为了肉馅与辣椒不易分离,所以填肉馅之前在辣椒上要拍点干淀粉,这样有助于粘连,然后将肉馅填入。

5、调一个调味汁备用,5克玉米淀粉加半碗水拌匀,再加入15克生抽、5克蚝油、5克香醋、适量姜蒜蓉、一丁点白糖,拌匀备用。

6、先将肉的一面朝下煎。(我的辣椒太大,分两次煎的)

7、翻一面,将辣椒煎出虎皮纹。

8、加入调味汁。

9、盖上锅盖中火焖煮汤汁浓稠即可。

10、出锅撒点葱花,非常好吃哦,辣椒变得一点也不辣,但却非常开胃好吃。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,更多美食请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,里面有500道简单美味菜随时查阅,当不知道吃什么时,翻翻叶子的公众号,或许就有惊喜哟!

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